Colomina

Colomina2016

Impregna't d'aroma i frescor

Un vi suau i fresc, amb una aroma afruitada i floral que el li dóna caràcter i un punt alegre, sense perdre la lleugeresa que el converteix en un rosat autèntic.

Especificacions

Varietats de raïm Tempranillo 70%. Pinot Noir 20% i Syrah 10%
Tipus de vi Vi jove
PB / Acidesa 6.5 g/L
Sucre Residual 0,4 g/L
Temperatura De 10º a 12º C
Alcohol 13,5º
Decantar No

Informació técnica

Tast

El seu color és de pell de ceba, sent un vi fresc y suau. De aroma elegant, fruites gebrades i flors seques. En boca és lleuger, fruital, bona acidesa, llarg i especiat.

Característiques de les vinyes

Les vinyes estan ubicades dins de una Reserva STARLIGHT de la UNESCO. Plantades des de fa 20 anys, en terra de textura (USDA) francoargilosa, de 380 a 500 metres. Reben molt sol (directe i del reflex del pantà), amb màxima de 40ºC, i vent tèrmic diari. Molt lenta maduració en la planta degut al contrast nit/dia (15º/20º C).

Elaboració

Primera selecció dels raïms a ma en la vinya i recollits en caixes de 20 Kg. Segona selecció en taula de tria, es desrapant i immediatament premsat, per macerar posteriorment a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable (100hL) durant uns 15 dies. No porta lies ni ha estat en contacte amb fusta. Embotellat en el Celler.