Mas Garcia Muret2012
Tota la frescor i sabor d'allò que és boAquest vi, que porta el nom del nostre celler, està fet principalment a partir de la varietat d'ull de llebre, molt apreciada per la seva intensitat i caràcter, i complementat amb cabernet sauvignon.
Especificacions
| Varietats de raïm | Cabernet Sauvignon 60% , Ull de Llebre 40% |
| Tipus de vi | Criança curta; 8 mesos en barriques noves de roure francès |
| PB / Acidesa | 4.5g/L |
| Sucre Residual | 0,14 g/L |
| Temperatura | De 14 a 16 ºC |
| Alcohol | 14º |
| Decantar | No |
Informació técnica
Tast
Color cirera picota amb interior granat. Els seus aromes a fruites madures vermelles i negres de bosc, son intensos i persistents. En boca és saborós, fruitós i expressiu, deixant un sabor final a gerds i mores negres.
Característiques de les vinyes
Les vinyes estan ubicades dins d’una Reserva STARLIGHT de la UNESCO. Plantades des de fa 20 anys, en terra de textura (USDA) francoargilosa, a 380 metres. Reben molt sol (directe i del reflex del pantà), amb màxima de 40ºC, i vent tèrmic diari. Molt lenta maduració en la planta degut al contrast nit/dia (15º/20º C)
Elaboració
Primera selecció dels raïms a ma en la vinya i recollits en caixes de 20 Kg. Segona selecció en taula de tria, es desrapant i es macerant posteriorment a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable (100hL) durant uns 15 dies, fermentació amb llevats seleccionats. Premsat natural per gravetat. La fermentació malolàctica i criança en barriques noves de roure francès. Embotellat en el Celler.