Colomina

Colomina2016

Impregnate de aroma y frescor

Un vino suave y fresco, con un aroma afrutado y floral que le da carácter y un punto alegre, sin perder la ligereza que lo convierte en un rosado auténtico

Especificaciones

Variedad de uva Ull de Llebre 70%. Pinot Noir 20% y Syrah 10%
Tipo de vino Vino joven
Acidez 6.5 g/L
Azúcar residual 0,4 g/L
Temperatura De 10º a 12º C
Alcohol 13,5º
Decantar No

Información técnica

Cata

Su color es de piel de cebolla, siendo un vino fresco y suave. De aroma elegante, frutas escarchadas y flores secas. En boca es ligero, frutal, buena acidez, largo y especiado.

Características de los viñedos

Les viñas están ubicadas dentro de una Reserva STARLIGHT de la UNESCO. Plantadas desde hace 20 años, en tierra de textura (USDA) francoarcillosa, de 380 a 500 metros. Reciben mucho sol (directo y del reflejo del pantano), con máximas de 40ºC, y viento térmico diario. Muy lenta maduración en la planta debido al contraste noche/día (15º/20º C).

Elaboración

Primera selección de las uvas a mano en el viñedo y recolectadas en cajas de 20 Kg. Segunda selección en la mesa de tría, se despalillan e inmediatamente prensadas, para macerar posteriormente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (100hL) durante unos 15 días. No lleva lías ni ha estado en contacto con madera alguna. Embotellado en el bodega.